太原是个宝贵的地方，在太原开个餐厅，大的投资就是租金和员工工资，那就得考虑餐厅厨房的设计，餐厅厨房设计利用好了可以节省大部分的资金，如“设备的配置和减少员工操作升级”等。餐厅应明确自己的定位，确立了主题餐厅，如中餐、西餐、快餐、日式餐馆等，主题的确立使得相对应的餐馆厨房设计的主题也定下来。

茶餐厅厨房工程

虽然不同的餐厅所需的厨房设备也有所区别，但是其设计的原理是相通的。

对于不同餐厅厨房的设计还是交给专业的厨具厂家设计，说到这我要介绍一家有着24年专业商用厨房厨具设计厂-广东深圳市金旺厨房设备用品有限公司，集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、操作培训、售后服务于一体的整体厨房设备工程企业，设计方案可通过卫检，消防等法规部门审核。本公司主要生产商用电磁炉、燃气炒炉、蒸饭柜、抽排风系统、不锈钢为主导产品，兼营厨房不锈钢定制品等，而其产品质量深受各大用户的喜爱和好评。

厨房细节主要在有几个方面:

1.前厅、专间多余冷气成为后厨鲜风。

2️.地面没有一滴水的厨房，污水排放沟向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

3️.高温区与低温区分开。

4.干净区与肮脏区分开，厨房内部应有专用的垃圾清理间和专用通道，确保整个厨房的舒适卫生

5.厨师不走路、三步不离岗

6️.不走回头路（人、菜、货物）

7.卖的好的在接近客人的地方。